De belles recettes de viande blanche à savourer toute l'année

Name: De belles recettes de viande blanche à savourer toute l'année
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: viande blanche

La viande blanche regroupe les chairs issues du porc, du veau, du lapin et des volailles. Photo par Free-Photos

Les viandes sont classées en fonction de leur teneur en myoglobine. Ainsi nous différencions les viandes rouges des viandes blanches et des viandes noires. La viande blanche désigne la viande de porc, de veau, de lapin et de volailles.

Côté recettes, le choix est vaste quand il s'agit de cuisiner de la viande blanche, moins calorique et moins grasse que la viande rouge. Blanquette de veau, escalopes de poulet panées, émincé de dinde aux champignons, magret de canard, cuisse de lapin à la moutarde... La viande blanche se prête à toutes les envies.

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].